Sabaria es un vino tinto crianza 100% Bruñal.

¡100% Bruñal! ¿Cómo se te queda el cuerpo?

El nombre Sabaria hace referencia a un territorio comprendido entre los reinos Suevo y Visigodo que englobaría a la actual comarca zamorana de Sayago donde estamos ubicados.
Este vino está elaborado con una selección de Bruñal de los mejores viñedos arribeños. La vendimia es manual con selección de la uva en viña y mesa de selección.
Fermentación espontánea sin levaduras añadidas en pequeños depósitos de inoxidable. Maceración postfermentativa de 15 días hasta descube. Permanencia del vino con sus lías finas hasta el llenado de las barricas. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Crianza mínima de 12 meses en botella. Una cuidadosa elaboración da como resultado un excelente vino sin clarificaciones ni filtraciones.
Vino color intenso con aromas a fruta negra madura, ciruela pasa y mermelada de zarzamora, con notas cremosas y especiadas. En boca es amplio, voluminoso, graso y jugoso. Estructurado pero redondo. Equilibrado, largo y de extraordinaria elegancia.

Elegancia por dentro y por fuera. Presentado en una extraordinaria caja de cartón duro. Perfecto para un regalo inolvidable.

Se embotellaron sólo 586 botellas

COUPAGE: 100% Bruñal.

Grado Alcohólico: 14,43%

Acidez Total Tartárico: 4,91 g/l

Acidez Volátil: 0,60 g/l

Azúcares Reductores: 1,5 g/l

Dióxido de Azufre Libre: 25 mg/l

Dióxido de Azufre total: 46 mg/l

PH: 3,61