AMÉRICO. ROBLE ESPAÑOL Y AMERICANO

Producción: 5080 botellas..

Vol/Alc: 14,5 %

Variedad: 100 % Tinta de Toro. Denominación de Origen Toro.

Cultivo: Agricultura integrada y respetuosa con el entorno Uvas procedentes de viñedos de secano, en vaso tradicional, de entre 25 y 80 años, en su mayoría arcillo-limo-arenosos con alto contenido en cascajo y de bajo rendimiento, 4500-5000 kg por hectárea, seleccionando viñedo de mayor maduración. Vendimia manual en cajas de 20 kg.

Elaboración: Tradicional con fermentaciones no superiores a 25º de temperatura, maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable, remontados y crianza en barricas de roble Español y americano, realizando trasiegos. Clarificado con proteína vegetal, libre de alérgenos, leve estabilizado por frío y filtrado tangencial.

Crianza: Mínimo de 7 meses en barricas de roble Español 40% (Quercus pyrenaica) y roble Americano 60%.

Notas de cata: Capa alta de rojo intenso con ribetes violáceos. Notas de frutas del bosque, aromas a vainilla y sutiles especias, láctico, glicérico, redondo, untuoso y goloso. Persistente y estructurado con integración de su paso por barrica. Americo un vino elegante, estructurado y universal.

Temperatura de servicio: Servir entre 14º a 16 º.

Gastronomía: Acompañando a quesos semicurados y curados, embutidos, carnes blancas, rojas, asados, guisos y platos de caza.

Siendo sinceros, está tan rico que marida hasta con unas pipas...

Presentación: En botella bordolesa donde envejece antes de salir al mercado, y en cajas verticales de 6 o 12 botellas.

Etiqueta: Obra del artista Toresano Carlos Adeva, sobre los viajes de "La Pinta" transportando vinos de Toro en su bodega, en las rutas cartografiadas por Americo Vespucci, al que en Toro, lugar de reunión de la "Junta de navegantes" en 1505, el Rey Fernando "El Católico", concede la ciudadanía Castellana.